Подсо́лнечное ма́сло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного. Сыродавленное подсолнечное масло – это кладезь витаминов групп А, D, E и F, В продукте содержится большое количество жиров, которые не синтезируются в организме и должны поступать извне, фитостеролы, витамины. В масле присутствуют следующие жирные кислоты, принимающие участие в работе нервной системы, в создании оболочек нервных тканей и клеточных мембран: линолевая; олеиновая; пальмитиновая; стеариновая; линоленовая; арахидоновая.

Также живое подсолнечное масло содержит лецитин, который является «строительным компонентом» клеток печени и головного мозга. В косметологии создания мазей и масляных экстракции различных веществ. Например, камфары

Такой же укрепляющий эффект сыродавленное масло из семян подсолнечника оказывает на волосы и ногти.

Для кожи живое подсолнечное масло незаменимо как в составе увлажняющих и питательных масок, так и самостоятельно для заживления мелких трещин, царапин, ран и ожогов.

Рыжиковое масло — растительное масло, получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного (Camelina sativa), травянистого растения из рода Рыжик семейства Капустные.В организме ПНЖК выполняют следующие функции: нормализуют холестериновый обмен и тем самым снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза; Омега-3 является компонентом мембраны клетки и стимулирует её жизнедеятельность, активизирует обновление клеток в организме; стимулируют систему иммунологической защиты организма; нормализуют обменные процессы в организме.Клинические исследования показывают, что ежедневное употребление 30 г рыжикового масла в значительно большей мере снижает содержание холестерина низкой плотности в плазме крови по сравнению с употреблением рапсового и оливкового масел.

Белый кунжут. Это растение, которое по-другому называют сезам, имеет долгую и богатую историюРазличают белый и черный кунжут. Основное различие в том, что белый очищен от шелухи. Но в ней содержится множество ценных веществ, поэтому именно черный кунжут применяется в медицинских целях.Полезные свойства кунжута обусловлены его составом. Семена кунжута содержат 60 % масла. В составе масла кунжута - токоферолы, триглицерины, эфиры глицерина, органические кислоты, насыщенные и полинасыщенные жирные кислоты. Все это делает масло кунжута целебным. Кунжут содержит мононенасыщенную олеиновую кислоту Омега-3 (она составляет до 50% от общего состава жира в кунжуте, что делает масло кунжута особенно полезным). Олеиновая кислота способствует снижению уровня "плохого" холестерина (LDL) и повышению "хорошего" (HDL) холестерина в крови. Сыродавленное масло кунжута содержат витамины группы А, Е, РР и витамины группы В - фолиевая кислота, ниацин (B3), тиамин (B1), пироксидин (B6) и рибофлавин (B6). Вещество фитин восстанавливает баланс минералов в организме. Такой богатый состав делает кунжутное масло отличным помошником при многих кожных и глазных заболеваний .Сыродавленное масло семян кунжута содержат уникальные фитоэстрогены, представленные классом лигнанов. Лигнаны очень эффективны при профилактики раковых заболеваний. Так же лигнаны помогают при лечении хронических воспалительных процессов, которые могут спровоцировать развитие онкологического заболевания. Кунжут укрепляет волосы и ногти. Предупреждает остеопороз. Укрепляет кости и помогает наращивать мышечную массу. Сыродавленное масло Семен кунжута содержат много белка, включая незаменимые (например, метионин, которого мало в других растительных продуктах), что способствует ускоренной регенерации тканей.

По содержанию полезных веществ льняное масло считается одним из самых богатых. Оно содержит кислоты, витамины А, В, Е и другие. 

Льняное масло служит источником Омега-3 и Омега-6, которые не синтезируются организмом и поступают лишь с пищей. При этом Омега-3 достаточно много лишь в льняном масле, в то время как Омега-6 также присутствует и в других. В льняном масле Омега-3 больше, чем в рыбьем жире, в два раза. Омега 3 и 6 необходимы организму для улучшения активности клеток и нормализации процессов обмена. Эти вещества внедряются в структуру клеток и повышают скорость передачи импульсов.

Льняное масло содержит альфа-липолевую кислоту, которая способна снижать риск сахарного диабета. Эта кислота снижает чувствительность тканей к инсулину, а также снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов, что полезно при риске атеросклероза, гипертонии и заболеваниях сердца. 

Прием льняного масла положительно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами и улучшает работу печени. Льняное масло содержит лигнаны — растительные эстрогеноподобные гормоны, поэтому этот продукт очень полезен для женщин. Кроме того семена льна являются важным источником селена, который, в свою очередь, препятствует развитию опухолей, очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение и мозговую деятельность. Богато семя льна также и лецитином, столь полезным для человека.

Живое тыквенное масло из семян штирийской тыквы — золотой самородок среди растительных масел. Его целебные свойства близки к панацее и помогают даже в борьбе с раком и бесплодием. А тонкий, благородный вкус делает самый обыкновенный салат королевским блюдом.Тыквенное масло отличает высокое содержание витаминов (A, E, В1, В2, С, Р, F) и минеральных веществ (цинк, железо, магний, кальций, фосфор, селен). Содержит линоленовую, линолевую, стеариновую и пальмитиновую кислоты, снижающие уровень холестерина и улучшающие состояние сосудов. Флавоноиды наделяют масло тыквенных семян противомикробным, иммуномодулирующим и антигельминтным действием. Фитостеролы помогают в профилактике рака. Масло обладает сильным желчегонным действием, улучшает пищеварение, полезно для нормализации липидного обмена, в том числе при ожирении. Препятствует развитию аденомы простаты, стимулирует выработку сперматозоидов, у женщин нормализует гормональный баланс.Приём по 1 чайной ложке три раза в день поможет очисть организм от шлаков, повысить сопротивляемость к инфекциям в период сезонных эпидемий, улучить состояние кожи, волос и ногтей.

Масло миндаля ;

Миндальное масло — растительное масло, получаемое из семян сладкого миндаля (Amygdalus communis L.) — растения семейства розоцветных.В составе миндаля содержатся мононенасыщенная олеиновая и полиненасыщенная линолевая кислоты а также гликозид амигдалин, витамины В2, Е, каротины, биофлавоноиды, разные минеральные и белковые вещества, сахара.Для профилактики, а также лечения разных недугов советуют принимать по одной чайной ложечке масла миндаля утром и вечером.

Этот продукт способен предотвратить сердечно-сосудистые болезни, регулировать давление и поддерживать нормальный уровень холестерина.

Также это масло укрепит иммунитет, обережет от инфекций, активируя естественные защитные механизмы. Масло лечит герпес, повреждения и микротравмы, дерматиты и экземы, хорошо помогает при ожогах, включая солнечные. Масло миндаля нашло широкое использование косметологии для массажа

- каратиноиды, биоактивные элементы

Конопляное масло называют уникальным диетическим продуктом высокой биологической ценности. Это исконно русский, невероятно полезный, но, к сожалению, не заслуженно забытый продукт.Это светло-зелёное масло со слабовыраженной кислинкой и приятным ароматом получают из семечек конопли методом холодного и не содержит каннабиолла.Конопляное масло не зря считается уникальным пищевым продуктом. Оно содержит больше ненасыщенных жирных кислот, чем остальные известные масла. Так, в нем есть линоленовая, олеиновая, а также стеариновая и пальмитиновая кислоты. Помимо этого, масло семечек конопли содержит ряд витаминов – А, группа В, Е, О, К. Также в состав данного продукта входят всевозможные аминокислоты и микроэлементы а также содержатся каротин, дубильные вещества и хлорофилл. Последнее вещество, которое придает маслу зеленоватый цвет, обладает противоопухолевым действием.

Микро-, макроэлементы, заменимые и незаменимые кислоты входят в состав в достаточном количестве, который сбалансирован таким образом, что приносит для человеческого организма максимум пользы.достаточно регулярного употребление всего одной столовой ложки в день.Добытое масло кедрового ореха методом холодного прессования сохраняет в себе лечебную и пищевую ценность

Можно вводить масло в рацион с половины чайной ложки в день, за 20 минут до первого приема пищи, запивая водой, в которую добавлено немного лимонного сока и меда. Следите за самочувствием и через несколько недель увеличивайте дозировку до чайной ложки, и затем — трех чайных ложек в день.

Также оно незаменимо в приготовлении десертов (например, конфет, коктейлей и сыроедческих тортов) и выпечки (прекрасно заменяет маргарин и сливочное масло).

Масло ГХИ идеально для жарки, ведь в процессе его нагревания канцерогены не образуются, а значит масло не теряет своих полезных свойств. Жарить на масле ГХИ можно все - от блинов до мяса и будет очень вкусно.